調理法 ＜材料〈10個分）＞ ・白米　‥‥‥‥‥‥‥3カップ ・黒米(赤米／緑米）‥l大さじ3 ＜作り方＞ ◇白米を洗ってザルにあげる。 ◇黒米を洗って100ccの水に入れ、ラップをかけ電子レンジで　3分強、加熱する。（大さじ1に対し1分をめどに） ◇炊飯器に洗った白米を入れ、加熱した黒米と色のついたお湯も捨てずに入れる。（黒米と白米を混ぜ合わす） ◇炊飯器に普通のお米を炊くように水を入れ、2時間ひたす。 ◇あとは、スイッチON。 ＜材料＞ 黒米、ひき肉、しいたけ、たけの子、しょうゆ、さとう、酒、ゴマ油、春巻の皮、サラダ油 ＜作り方＞ ◇黒米を洗い、水につけておきます。 ◇白米を炊くのと同じ水加減で炊いてください。 ◇他の材料をゴマ油で炒めた後、炊きあがった黒米を入れて味付をしてください。 ◇パットに移して、冷めたら皮で包み、油で揚げてください． ＜材料＞ 赤米（白米の2朝ぐらい） 白米、松茸、合わせ出し汁 ＜作り方＞ ◇赤米を洗い、水につけておきます。 ◇白米は洗った後、ザルにあげておいてください。 ◇赤米に水をはり、ラップをかけて約5分レンジで加熱します。 ◇加熱後、泰米の水を捨てて洗った白米に混ぜます。 ◇合わせ出し汁、松茸を入れて炊いてください。（季節に合わせて、いろいろな具でお試しください。）